昆山市味众食品有限公司
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不管是制作昆山特色面 特色面点还是其它的，其制作的基本手法有以下方面：
搓
是基本动作之一，也是制品成形的方法之一，从成形方法来看，它属于比较简单的，一般也只用于制做馒头。（昆山特色面）
包
包括大包、馅饼、馄饨、烧麦、春卷、粽子等，都采用包成形法，但具体方法又各不相同。
卷
是面点成形的重要方法，花色较多，它为各种成形准备了前提条件。
捏
在面点成形法中，捏是比较复杂、花色较多的一种成形法，特别是捏花色，手法多样，具有较高艺术性，捏出形态不但要美观，而且还要形象逼真。
抻
一般叫抻面，有的地区叫拉面。抻出的面条，吃口“筋抖”、柔润、滑爽，为广大人民所喜爱。
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